Dieet bij overmatig maagzuur

Verzuring in de maag als gevolg van een allergie kan verholpen worden. De oorzaak van het zogeheten zuurbranden ligt zowel in stress als in bepaalde voedingsstoffen, wat resulteert in een voedingsallergie en overbelasting der maagklieren. Hierbij consequent weglaten:

• koemelk, kaas, slagroom, roomboter, koffiemelk;
• suiker (geen snoep, gebak, koekjes, softdranken);
• gist (witbrood, pasta, pizza);
• gluten en tarwe;
• azijn;
• wijn en bier;
• koffie en zwarte thee;

• chocolade(pasta);
• peper en sambal;
• mosterd;
• varkensvlees.

welke alternatieven?

• drink meer bronwater (Spa blauw);
• in plaats van suiker (gemengde) honing of een bloemenhoning;
• in plaats van koemelk dan sojamelk, yoghurt, olijfolie, geitenkaas;
• in plaats van tarwe dan speltbrood, rijstewafels, maïsbrood;
• beperk glutenrijke voeding! (tarwe);
• in plaats van azijn citroen;
• wees matig met rode en witte wijn; drink er veel water bij!
• drink in plaats van zwarte thee/koffie dan groentesappen en kruidenthee;
• wees matig met peper, maar gebruik vooral geen witte peper;
• in plaats van sambal en mosterd: gebruik meer dille of lavaskruid;
• in plaats van varkensvlees gerookte zalm of gebakken zalm;

• bak laurierblaadjes mee in het voedsel.

Kauw voedsel grondig. Eet niet gehaast. Neem de tijd. Veel zittend werk kan maagzuur veroorzaken. Beweeg regelmatig! Herzie na zeven weken bovenstaande lijst nog eens opnieuw en verwerk dit in de vorm van een rotatiedieet. Dat is een dieet waarbij voedingsstoffen, die te veel of te vaak gegeten zijn, slechts een keer per week met mate gebruikt mogen worden. Daarna wordt duidelijk welke stoffen wel of niet verdragen worden. Experimenteer, maar laat u zich hierbij ook begeleiden!

UpToDate 2024-2025